Fermento menù

Siamo lieti di averti come nostro ospite!!!! Quì troverai tutte le nostre portate e tutte le indicazioni.
BUONA PERMANENZA.
Per qualsiasi informazione non esitare a chiamare il nostro personale di sala.
GRAZIE
ORARI:

  • dal Lunedì al Sabato:

    13:00-15:00 / 19:30-23:30

  • Domenica: 19:30-23:30
Soddisfazione dei nostri clienti
Chiama
WhatsApp
Social Link
Facebook Instagram Google-plus-g
Digital Menu

Antipasti

Capriccio di bufala
Mozzarella di bufala Campana DOP (500gr), Pomodorini, rucola
Bresaola rucola e grana
Bufala e Crudo
Mozzarella di bufala Campana DOP, prosciutto crudo Irpino di Ciarcia
Zuppetta di frutti di mare
Antipasto Fermento
Minimo 2 porzioni Prosciutto crudo Irpino di Ciarcia, Mozzarella di Bufala Campana DOP, misto di salumi e formaggi, Fantasia dello Chef
Caprese con Bufala
Bomba
Pizzetta ripiena mozzarella di bufala Campana DOP, Pomodorini
Tagliere Formaggi
Tagliere Salumi
Tagliere Salumi e Formaggi
Fagioli alla messicana

Insalate

Fermento
Mozzarella di bufala Campana DOP, tonno, radicchio, mais, pomodorini, carote, lattuga, olive nere e rucola
Capricciosa
Lattuga, olive nere, emmenthal, prosciutto cotto
Insalapina
Zucchine e carote grigliate, rucola, scaglie grana, bresaola, mandorle tostate

Secondi

Tagliata
con rucola, aceto balsamico, scaglie di grana
Entrecote alle griglia
Hambueger di Scottona
Con patate dippers
Per tutte le pizze, possibilità mozzarella di bufala senza lattosio 2.50€

36 ore di lievitazione

Le Pizze

Margherita
Fiordilatte, pomodoro S. Marzano DOP, basilico, olio EVO
Margherita Gialla
Fiordilatte, datterino giallo salsato, basilico, olio EVO
Verace
Mozzarella di bufala DOP, pomodoro S. Marzano DOP, basilico, olio evo
Bufalina
Mozzarella di bufala DOP, pomodorini, basilico, olio evo
Marinara
Pomodoro S. Marzano DOP, aglio, origano, olio evo
Marinara con alici di Cetara
Pomodoro S. Marzano DOP, alici di Cetara, aglio, origano, olio evo
Quattro Stagioni
Fior di latte, pomodora S. Marzano DOP, funghi, prosciutto cotto, salame dolce, olive taggiasche, carciofi, olio evo
Capricciosa
Fior di latte, pomodoro S. Marzano DOP, funghi,prosciutto cotto, salame dolce, olive taggiasche, carciofi, olio evo
Quattro Caci
Caciocavallo di Greci, Moliterno, Pecorino Bagnolese, Fior di latte, olio evo
Wurstel e Patatine
Fior di latte, wurstel, patatine, olio evo
Irpina
Fior di latte, crema di zucchine, pepe, speck croccante, olio evo
Ortolana
Fior di latte, peperoni, melenzane, zucchine, basilico, olio evo
Rucolella
Fior di latte, prosciutto crudo, rucola, scaglie di grana, olio evo
Regina
Mozzarella di bufala DOP, pomodoro S. Marzano DOP, pomodorini, cornicione ripieno di ricotta, olio
Fermento
Fior di latte, emmenthal, culatello stagionato irpino, rucola, caciocavallo di Greci, cornicione ripieno di ricotta olio
Furore
Passata di datterino giallo, salsiccia, pomodoro secco, fior di latte, olio evo e caciocavallo di Greci all'uscita, basilico
FroùFroù
3 spicchi: margherita, wurstel e patatine, salsiccia e crocchè
Eccelsa
Passata di datterino giallo, porcini, provola, olio evo
Sorrentina
Provola, speck e noci, olio evo
Mezzaluna
Metà margherita, metà ripieno ricotta cacio e pepe, olio evo
Porcina
Provola, funghi porcini e tartufo, olio evo
Patanella
Provola, patate smash e salsiccia, olio evo
Caprese
Pomodorini, mozzarella di bufala campana DOP, a crudo, origano e basilico, olio evo
Siciliana
Fior di latte, scaglie di cacioricotta salata, melenzane, pomodoro S. Marzano DOP, olio evo evo
Calabrese
Fior di latte, schiacciata calabra, ricotta e pomodoro S. Marzano DOP
Diavola
Fior di latte, pomodoro S. Marzano DOP, salame piccante, basilico, olio evo
Cafoncella
Pancetta, provola, patate smash, basilico, olio evo
Inferno
Nduija calabrese, pomodoro S. Marzano DOP, fior di latte, basilico, olio evo
Nerano
Zucchine, menta, scaglie di caciocavallo di Greci, basilico, fior di latte, crema di zucchine, olio evo
Margherita 2.0
Filetto di Pomodoro, pesto di basilico, stracciatadi fior di latte
Carrettiera (stagionale)
Provola, salsiccia e friarielli, olio evo
Mortazza
Fior di latte, mortadella, pistacchio di Bronte, stracciata di bufala, olio evo
Diavola croccante
Diavola con aggiunta di cipolla croccante
Fiocco
Fior di latte, panna, prosciutto cotto, olio evo
Fiocco
Con cornicione ripieno di purè, Fior di latte, panna, crocchè, prosciutto cotto, olio evo
Porchetta
Porchetta, provola, patate al forno

Le Pizze Gourmet

Le Pizze Ripiene Speciali

Montevergine
(il Sacro... Doppio Ripieno)

Fior di latte, ricotta, prosciutto cotto, salame, pomodoro San Marzano DOP, funghi e pepe, olio EVO
Ripieno Al Forno
(Tradizionale)

Fior di latte, ricotta, prosciutto cotto, salame, pomodoro San Marzano DOP, pepe, olio EVO
Pizza fritta con cigoli
Fior di latte, ricotta, pepe, cigoli
Pizza fritta
Tradizionale: Fior di latte, pomodoro S. Marzano DOP, basilico, olio evo
Ripieno del carrettiere
Stagionale
Ripieno Napoletano fritto
Ricotta, pepe, provola e salame napoli, olio evo
Pizza fritta del carrettiere
Stagionale: Provola, salsiccia e friarielli, olio evo
Tronchetto
Fior di latte, emmenthal, prosciutto crudo, scaglie di grana, rucola
Possibilità di impasto con farina integrale - 36 ore di lievitazione -

I prodotti contrassegnati con l'asterisco sono congelati

Fritti e sfizi

Mozzarelline*
1 Porzione 10 pezzi
Crocchè
Arancini
Timballo frittatine
Timballo cacio e pepe frittatine
Zucchine pastellate
Barchetta di zeppoline
Fritto Fermento
Frittura mista
Patate a sfoglia
Fritto patate tagliate a mano
Onion Rings
Anelli di cipolla
Patatine alla zingara
Patatine stick
Patatine dippers
Jalapeños
Sgagliuzzilli di polenta
Fagioli alla messicana
" O' Cuppitiello" Alici fritte
Mozzarella Impanata
4 porzioni

Stuzzicheria

Montanara
(4 porzioni, pizzettine fritte)

Pomodoro S. Marzano DOP, origano, basilico, grana e olio EVO
Montanara Fantasia
(4 porzioni)

Pomodoro S. Marzano DOP, origano, basilico, grana e olio EVO
Bruschette pomodoro
(5 porzioni)
Bruschette Caprese (5 porzioni)
Mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini, basilico, aglio e origano
Bruschetta fantasia (5 porzioni)

Sfiziosità Dolci

La Mitica Pulcitella
Doppio ripieno con Nutella, ricoperto di zucchero a velo
La Mitica Pulcitellina
Ripieno con Nutella, ricoperto di zucchero a velo
Stringhette
Straccetti di pasta fritta con nutella
Chicchere
Zeppoline da intingere nel cioccolato bianco e nutella

Dessert

Torte
Gelati
Semifreddi
Barattolini e semifreddi
Artigianali

Birre Alla Spina

Baffo D'Oro cl. 0,20
Birra Lager Chiara - Italia - Gradazione Alcolica 4.8%
Baffo D'Oro cl. 0,40
Birra Lager Chiara - Italia - Gradazione Alcolica 4.8%
Moretti cl. 0,20
Birra Rossa - Italia - Gradazione Alcolica 7.2%
Moretti cl. 0,40
Birra Rossa - Italia - Gradazione Alcolica 7.2%
Carafa chiara - 1,5 lt
Carafa rossa - 1,5 lt

Birre In Bottiglia

Heineken
Birra Lager Chiara - Olanda- Gradazione Alcolica 5%
Budweiser
Birra Lager Chiara - U.S.A.- Gradazione Alcolica 5%
Ceres Strong
Birra doppio malto, - Danimarca - Grad. Alcol. 5%
Tennent's super
Doppio malto Scozzese - Grad. Alcol. 9%
Paulaner weisse
Bionda morbida - Germania - Grad. Alcol. 5,5%
Serro croce cl 75
Birra Irpina chiara - Grad. Alcol. 5%
Serro croce cl75
Birra Irpina ambrata - Grad. Alcol. 5.5%
Serro croce cl 75
Birra Irpina Granum - Grad. Alcol. 5,87%
Gluten Free
Birra senza glutine - Alcol. 6%
Ichnusa cl 50
Birra Lager non filtrata - Grad. Alcol. 5%

Soft Drink

Coca Cola cl 0,33 bottiglia
Coca Cola Zero cl 0,33
Fanta cl 0.33
Sprite cl 0.33
Acqua minerale naturale
Acqua minerale frizzante

Amari

Liquirizia
Limoncello
Meloncello
Nocino
Finocchietto
Jefferson
Unicum
Mela annurca
Amaro di Fiano
Amaro del capo
Grappe
Averna
Borsci
Montenegro
Petrus
Undemberg
Lucano
Jagermeister
Amaro del capo Hot
Amaro di birra
Sangrìa 1 litro

Servizio e Coperto 2,00€ a persona

Wi-Fi Free - per info rivolgersi al personale di sala

Lista degli allergeni

Gentile Cliente, se hai delle allergie e/o delle intolleranza alimentari chiedi pure informazioni sul nostro cibo e sulle nostre bevande.
Clicca sul simbolo (+) degli allergeni per conoscerli meglio

cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati e derivati

sia quelli marini che d’acqua dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi, paguri e simili

tutti i prodotti composti con uova, anche in parte minima. Tra le più comuni: maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati e creme ecc

inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali

snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi

latte, tofu, spaghetti, etc.

yogurt, biscotti e torte, gelato e creme varie. Ogni prodotto in cui viene usato il latte

tutti i prodotti che includono: mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan e del Brasile e Queensland, pistacchi

presente in pezzi ma pure all’interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali

si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda

oltre ai semi interi usati per il pane, possiamo trovare tracce in alcuni tipi di farine

usati come conservanti, possiamo trovarli in: conserve di prodotti ittici, in cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta

presente ormai in molti cibi vegan, sotto forma di arrosti, salamini, farine e similari che hanno come base questo legume, ricco di proteine

canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, fasolaro, garagolo, lumachino, cozza, murice, ostrica, patella, tartufo di mare, tellina e vongola etc.

Tabella grafica completa degli allergeni
Fonte dell’immagine: Sito web alimenta.it
tabella-completa-allergeni
promo_avellino_viva_hotel (2)

Menu 10€ a pranzo

DAL LUNEDI' AL VENERDI' ESCLUSO FESTIVI

La piattaforma whigo.it è realizzata e gestita direttamente da  Mar informatica srls.

mar informatica avellino————————

Vuoi far parte anche tu di questa piattaforma? Scorri in basso e contattaci. Saremmo a tua completa disposizione per qualsiasi informazione. Grazie.

Table Reservation

[contact-form-7 id="" title=""]